Ｃ１ちゃんが我が家にやってきて、２週間が過ぎました。

すっかり我が家の家族の１員になって、

なくてはならない存在のＣ１ちゃん。


きょうは、そんなＣ１ちゃんの微炭酸水をつかったレシピメニューをお伝えしますね。

Ｃ１ちゃんの微炭酸水を使いたいときは〜




１プッシュでさわやかなのどごしのお水に☆

４秒くらい押し続けてお料理にその威力を発揮☆


微炭酸水をつくる機能が家庭用の浄水器についているのは、

Ｃ１ちゃんハイグレードタイプが世界初なんですって！


Ｃ１ちゃんってスゴイ。

日本ガイシさんすごいです☆

世界初のものを作っちゃうなんて。

きょうは、Ｃ１ちゃんの微炭酸水をつかって、

お菓子部門では「てづくりあんこのおまんじゅう」

お料理部門では、「春の洋風豆ご飯」、「ごろごろ野菜と厚切りベーコンのポトフ」

をご紹介しますね。



emiが微炭酸水を使って、手作りあんこを作ろうとおもったのは

ちょっと実験をしててね。

あずきを一晩、微炭酸水と、浄水とに漬けてみたの。

↓この写真をみてみて〜。




写真ではわかりにくいかもしれないけど・・・。

一晩、微炭酸水に漬けたあずきのほうが膨らんでいるんです！

指でつぶしてみると、明らかに微炭酸水のほうが柔らかい！


おお！スゴイ☆

これが微炭酸効果なのね！


ということで、今回は、微炭酸水を使って、あんこをつくります♪

材料は

あずき　　２５０ｇ
砂糖　　　１２５ｇ
塩　　　　小さじ1/2　　です。

１、あずきは、たっぷりの微炭酸水に前の晩から漬けておきます。




ふつうの浄水と出方が違うのよ。




おもしろいでしょ。

どちらも、イライラしない十分な通水量で大満足です。

以前までつかっていた浄水器とは大違いです。


２、たっぷりの微炭酸水であずきを煮ます。

　　煮立ったら、コップ１杯の微炭酸水をいれます。

　　いつもは、ここで重曹ひとつまみをいれるのですが、今回は、微炭酸水が重曹の代わりを

　　してくれると思うので、重曹は入れずにＧＯ！です。

３、再び煮立ったら、弱火にして、１０分ほど煮ます。

４、ざるにあずきをあけて、あずきをざっと洗います。

５、圧力鍋にあずきと微炭酸水３カップを入れます。

６、１０分加熱します。
　
　　ここは、圧力鍋の種類によって違います。

　　普通のお鍋のときは、弱火でコトコト煮込んでくださいね。

ほら！



７、ざるにあけて水分をきり、お鍋を洗います。

８、再び、お鍋にあずきをもどして弱火で煮ます。

９、弱火のまま、しゃもじや、すりこぎであずきをつぶします。

１０、ほどよくつぶれたら、砂糖と塩を加えます。

１１、１０分くらい、かき混ぜながら煮詰めます。




冷めると固まりますよ。




重曹なしでも、あずきは、色よく、やわらかく煮上がり、

おいしいあんこになりました♪


さあ、つぎは、おまんじゅうの皮をつくります。

４個分の材料は

薄力粉　　１５０グラム
ベーキングパウダー　　大さじ１と1/2
砂糖　　　大さじ１
ぬるま湯（微炭酸水使用）　７５ｍｌ　　です。

１、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるっておきます。

２、１の粉類と砂糖をまぜあわせます。

３、ぬるま湯を２に注ぎます。
　　
　　耳たぶくらいの固さになったらその後５分間よくこねます。

↓５分間こねた後はこんな感じです。




４、あとは、これを４等分にして〜

５、平らにのばして〜、

６、つくっておいたあんこをまるめてのせま〜す。




７、皮を閉じて〜




８、クッキングシートを敷いた蒸し器で７〜８分蒸しま〜す。




さあ、できあがり♪




Ｃ１ちゃんでいれた緑茶といっしょにいただきま〜す。

う〜ん。おいしい〜。

重曹なしでも、色よく柔らかく煮あがったあずきには大満足です。

やわらかく煮えてないと、甘みがはいっていかないのに、

しっかり甘みがきいたあんこに仕上がりました。


皮もいつもより、ふわふわやわらか〜く蒸しあがりました。

微炭酸水効果に感謝です。

Ｃ１ちゃんでいれた緑茶が、和菓子の味をひきたててくれます。

Ｃ１ちゃってスゴイ☆


さあ、次は、お料理部門「春の洋風豆ごはん」です。

４人分の材料は

米　２カップ
微炭酸水　２カップ
Ａ（固形コンソメスープをお湯少々でとかしたもの、酒大さじ２）
グリンピース（生）　２カップ
塩、こしょう　　少々　　　です。

１、米は炊く３０分前にといでざるにあげておきます。

２、圧力鍋に、１の米と微炭酸水２カップとＡを入れ、炊きます。

３、グリンピースを微炭酸水でゆでます。
　　
　　いつもは重曹をいれるのですが、微炭酸水が重曹の代わりをしてくれるので、

　　今回は重曹はなしでＧＯ！です。

　　お湯にはひとつまみのお塩をいれてね。

４、ほら、重曹なしでも、こんなに色よく、きれいに、ゆであがりました。




一粒食べてみると〜。

うん！やわらかい。うふ。うれしい♪

５、４のグリンピースを粗みじん切りにして〜

６、炊き上がったごはんに手早く混ぜます。




７、できあがり♪


みてみて〜




微炭酸水で炊いたごはんがつやつや光ってます♪

一手間だけど、グリンピースを粗みじん切りにすることで、

ごはんと味がよくなじみますよ。



つぎは「ごろごろ野菜と厚切りベーコンのポトフ」です。

材料は
じゃがいも　４個
にんじん　　２本
キャベツ　　1/2個
ベーコン（かたまり）　　２００ｇ
Ａ（固形スープ１と1/2個　塩　小さじ1/2) です。

１、ジャガイモは皮をむいて水につけておきます。

２、にんじんは大きめに切って〜

３、キャベツは４等分にします。

４、ベーコンは好みの厚さに切ってね。

５、鍋に油をなじませて、ベーコンを焼きま〜す。

　　余分な脂はペーパータオルでふき取ってね。

６、５に微炭酸水６カップを加えて、野菜類を入れて強火で煮ます。

７、ひと煮立ちしたらＡを加えて弱火でコトコト煮ます。



（微炭酸水にベーコンの旨味がきいたスープですよ。）

８、できあがり♪




つやつや炊き上がったご飯は、ふっくらうま味があっておいし〜。

重曹なしで柔らかくゆであがったグリンピースと

味がよくなじんでます。


ポトフは、微炭酸水の効果を発揮させるために、

わざとごろごろ大きめ野菜にしたの（笑）。

おもったとおり、ごろごろ大きめの野菜も、

形が崩れることなく、柔らかく仕上がりました。


微炭酸水効果ってすごい☆

Ｃ１ちゃんってほんとにすごいです。

微炭酸水を作る機能はこのハイグレードタイプだけです。


なんたって世界初だもんね〜。


これからも、いろんなお菓子や料理で、

Ｃ１ちゃんを使っていきたいです。


洋菓子をつくるときには、

牛乳のかわりに微炭酸水をつかったり、

天ぷらの衣をつくるときには、

重曹をいれるかわりに微炭酸水をつかったり。


Ｃ１ちゃん、

これからも、末永く、emiのキッチンライフの

よきパートナーでいてね。


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